Maslina je uz smokvu i vinovu lozu jedna od tri dalmatinske gracije. Božanstvene su to biljke, koje su othranile generacije i kojima dugujemo puno. Maslina…
-
-
Rogač mi je oduvijek bio jako zanimljiv. Još od djetinstva. Sjećam se da je cvao u krivo vrijeme (u jesen), uskrkos svima drugima. Nitko nije…
-
Pašta fažol je u biti dalmatinski, jolitiga iskrivljeni talijanski, naziv za grah varivo s tjesteninom. Ovaj klasik talijanske kuhinje dobro je prihvaćen i raširen diljem…
-
Focaccia je mekani prozračni kruh nadjeven ukusnim maslinovim uljem i mirisnim začinima. Najčešće se kao nadjev koriste rajčice, češnjak i masline. Rajčice s malo vinskog…
-
Damen kapric, u slobodnom prijevodu ženska ćud ili damske mušice je dobro poznati starinski kolač. Vladao je stolovima u regiji kad smo bili djeca i…
-
Tiramisu je vrlo vjerojatno jedna od najpoznatijih talijanskih slastica. Iako ostavlja dojam klasičnog recepta, zbog prepoznatljivosti, sastojaka i jednostavnosti pripreme, tiramisu je nastao relativno nedavno,…
-
Obožavam sve bobice, a s borovnicama imam poseban odnos pun ljubavi. Borovnice u mojoj glavi imaju božanski status. Razlog tome vjerojatno leži u činjenici da…
-
Pred vama je nova, ovaj put ljetna kuharica puna domaćih, obiteljskih recepata od najdražih mi sezonskih namirnica: paprika, rajčica, tikvica i ljetnog voća. Pet slanih…
-
Obožavam krumpir: kuhan samo s malo soli, na salatu s rotkvicama i mladim lukom, zgnječen u pire s maslacem ili pečen s krupom soli i…
-
Gljive su odličan način kako obogatiti jelovnik nečim novim, ukusnim, hranjivim i dobrim za vaše zdravlje. Već uvođenjem šampinjonima, široko i uvijek dostupnih gljiva, u…
Noviji postovi