Coleslaw salata je u biti varijanta domaće kupus salate. Izvrsno paše uz jela s roštilja, osobito uz burgere i začinjenije meso, npr. šiš kebabe, mesne uštipke ili svinjska rebarca.
Ova kremasta i svježa salata privlači poglede i izaziva zazubice čak i kod onih koji inače ne jedu kupus salatu. Što je najbolje gotova je za 15 minuta i jednostavna za pripremu od lako dostupnih sastojaka.
Coleslaw je savršen i za pripremu unaprijed – što dulje odstoji, okusi se bolje prožmu. Možete ga čuvati u hladnjaku do tri dana, a idealan je kao prilog za piknike, roštilje ili brze obiteljske večere.
Osim uz meso, odlično se slaže i s ribom, falafelom ili kao punjenje za sendviče i tortilje. Ako volite eksperimente, dodajte u dressing hrena za dodatni „kick“. Bilo da ostanete vjerni klasičnoj verziji ili je prilagodite svom ukusu, coleslaw će vam sigurno postati omiljeni prilog roštilju.
Coleslaw salata – varijacije i zamjene
Ako volite šarenilo na tanjuru, coleslaw možete malo „razigrati“ kombiniranjem bijelog i ljubičastog kupusa, umjesto da koristite samo bijeli, kao na slici. Također, možete dodati malo zelene jabuke (delišes ili Granny Smith), koja će cijeloj salati dati dodatnu svježinu.
Dressing za coleslaw je na bazi majoneze, koju možete ublažiti kiselim vrhnjem ili grčkim jogurtom, a umjesto jabučnog octa možete koristiti sok limuna. Svakako dodajte predloženi med, koji dressingu daje jednu drugačiju dimenziju i izvrsno se slaže sa salatom.
