Povrće i voće u sezoni je najzdravije i najkvalitetnije. Osim toga, ono je i najisplativije. To su znali i naši stari, koji su upravo od sezonskih namirnica spremali zimnicu, zbog cijene i bogatstva hranjivih sastojaka.
Najbolji način da pazimo na to što jedemo je da sami proizvedemo svoju hranu. No nemamo svi tu mogućnost. Mnogi od nas nemaju ni vremena ni potrebnog znanja. Zato namirnice kupujemo.
Ni kada već ne uzgajamo nego kupujemo namirnice najbolje je da kupujemo lokalno proizvedeno i domaće povrće i voće. Ono se višestruko isplati: nama osobno, lokalnoj zajednici i društvu općenito. Kupujući od malih lokalnim proizvođača i obiteljskih gospodarstava pomažemo sebi i njima.
You can’t buy happiness, but you can buy ‘local’ and that’s kind of the same thing.
nepoznati autor
Puno je lakše znati koje je povrće i voće u sezoni kada kupujete od malih proizvođača i na tržnici. Teško da će mali proizvođač imati jagode u siječnju. Osim toga, kada dvojite možete i pitati. Ja tako uvijek saznam i više, nego što sam pitala. Ali da ne mislite, ne ostanem ni ja dužna.
Povrće i voće u sezoni – pregled po godišnjim dobima
Neka su godišnja doba bogatija od drugih, ali svako godišnje doba nosi svoje sa sobom. Mi koji volimo povrće i voće radujemo se svakom godišnjem dobu jer nam donosi nešto novo. Ima nešto u tom iščekivanju, osobito namirnica koje su rijetke poput bazge ili cvijeća tikvica.
Radi lakšeg snalaženja složila samo namirnice po godišnjem dobu u jednostavnim popisima. Također, pronađite niže ispod popisa i detaljne tablice voća i povrća u sezoni po mjesecima.
Više o pojedinim namirnicama saznajte na linkovima u tablicama.
Disclaimer: sve su namirnice svrstane u skupinu povrće ili voće prema uvriježenom shvaćanju, radi lakšeg snalaženja. Znači rajčica je svrstana u povrće ne voće, a šparoge nisu cvijeće.
Hrvatsko proljeće – ožujak, travanj, svibanj
Proljetno povrće:
blitva, bob, brokula, celer, cikla, cvjetača, endivija, grašak, kelj, kelj pupčar, korabica, krumpir, kupus, luk crveni, matovilac, mrkva, paprika, peršin, poriluk, radič crveni, radič zeleni, rajčica, repa, rikola, rotkvica, salata zelena, šparoge, špinat, tikvica
Proljetno voće:
jagoda, limun, naranča, trešnja
Ljeto u Hrvatskoj – lipanj, srpanj, kolovoz
Ljetno povrće
blitva, bob, brokula, bundeva, celer, cikla, češnjak, endivija, feferoni, grah, grašak, hren, korabica, krastavci, krumpir, kukuruz, kupus, luk crveni, matovilac, mrkva, paprika, patlidžan, peršin, radič crveni, radič zeleni, rajčica, rotkvica, salata zelena, šparoge, tikvica
Ljetno voće
borovnica, breskva, dinja, dud crni, grožđe, jabuka, jagoda, kruška, kupina, lubenica, malina, marelica, nektarina, ribizla, smokva, trešnja, višnja
Jesen stiže dunjo moja – rujan, listopad, studeni
Jesensko povrće
blitva, bundeva, celer, cikla, cvjetača, češnjak, endivija, feferoni, grah, hren, kelj, kelj pupčar, korabica, krastavci, krumpir, kukuruz, kupus, matovilac, mrkva, paprika, patlidžan, peršin, radič crveni, radič zeleni, rajčica, repa, rotkvica, rikola, salata zelena, šparoge, špinat, tikvica
Jesensko voće
badem, dunja, grejp, grožđe, jabuka, kesten, kruška, kupina, limun, lješnjak, naranča, malina, mandarina, marelica, maslina, nar, orah, šljiva
Zima, zima e pa šta je – prosinac, siječanj, veljača
Zimsko povrće
brokula, bundeva, celer, cikla, cvjetača, endivija, kelj, kelj, pupčar, korabica, matovilac, peršin, poriluk, radič crveni, repa, salata zelena, špinat
Zimsko voće
grejp, kivi, klementina, limun, naranča, mandarina
POVRĆE u sezoni po mjesecima – tablica
| Povrće, abecedno | sij. | velj. | ožu. | tra. | svi. | lip. | srp. | kol. | ruj, | lis. | stu. | pro. |
| blitva | ožu. | tra. | svi. | lip. | srp. | kol. | ruj. | lis. | ||||
| bob | svi. | lip. | srp. | kol. | ||||||||
| brokula | tra. | svi. | lip. | stu. | pros. | |||||||
| bundeva | sij. | velj. | ožu. | kol. | ruj. | lis. | stu. | pros. | ||||
| celer | sij. | velj. | ožu. | tra. | svi. | lip. | srp. | kol. | ruj. | lis. | stu. | pro. |
| cikla | sij. | velj. | ožu. | tra. | svi. | lip. | srp. | kol. | ruj. | lis. | stu. | pro. |
| cvjetača | sij. | velj. | ožu. | tra. | svi. | ruj. | lis. | stu. | pro. | |||
| češnjak | srp. | kol. | ruj. | |||||||||
| endivija | sij. | velj. | ožu. | tra. | svi. | lip. | srp. | kol. | ruj. | lis. | stu. | pro. |
| feferoni | lip. | srp. | kol. | ruj. | lis. | |||||||
| grah | lip. | srp. | kol. | ruj. | ||||||||
| grašak | tra. | svi. | lip. | |||||||||
| hren | lip. | srp. | kol. | ruj. | lis. | |||||||
| kelj | sij. | velj. | ožu. | tra. | svi. | lis. | stu. | pro. | ||||
| kelj pupčar | sij. | velj. | ožu. | tra. | ruj. | lis. | stu. | pro. | ||||
| korabica | sij. | velj. | ožu. | tra, | svi. | lip. | srp. | kol. | ruj. | lis. | stu. | pro. |
| krastavci | lip. | srp. | kol. | ruj. | lis. | |||||||
| krumpir | svi. | lip. | srp. | kol. | ruj. | |||||||
| kukuruz | lip. | srp. | kol. | ruj. | ||||||||
| kupus | ožu. | tra. | svi. | lip, | srp. | kol. | ruj. | lis. | stu. | |||
| luk, crveni | tra. | svi. | lip. | srp. | kol. | |||||||
| matovilac | sij. | velj. | ožu. | tra. | svi. | lip. | srp. | kol. | ruj. | lis. | stu. | pro. |
| mrkva | tra. | svi. | lip. | srp. | kol. | ruj. | lis. | stu. | ||||
| paprika | tra. | svi. | lip. | srp. | kol. | ruj. | lis. | stu. | ||||
| patlidžan | lip. | srp. | kol. | ruj. | lis. | |||||||
| peršin | sij. | velj. | ožu. | tra. | svi. | lip. | srp. | kol. | ruj. | lis. | stu. | pro. |
| poriluk | sij. | velj. | ožu. | stu. | pro. | |||||||
| radič, crveni | sij. | velj. | ožu. | tra. | svi. | lip. | srp. | kol. | ruj. | lis. | stu. | pro. |
| radič zeleni | ožu. | tra. | svi. | lip. | srp. | kol. | ruj. | |||||
| rajčica | svi. | lip. | srp. | kol. | ruj. | lis. | ||||||
| repa | sij. | velj. | ožu. | tra. | ruj. | lis. | stu. | pro. | ||||
| rikola | tra. | svi. | ruj. | lis. | ||||||||
| rotkvica | svi. | lip. | srp. | kol. | ruj. | lis. | ||||||
| salata, zelena | sij. | velj. | ožu. | tra. | svi. | lip. | srp. | kol. | ruj. | lis. | stu. | pro. |
| šparoge | tra. | svi. | lip. | ruj. | lis. | |||||||
| špinat | sij. | velj. | ožu. | tra. | ruj. | lis. | stu. | pro. | ||||
| tikvica | tra. | svi. | lip. | srp. | kol. | ruj. | lis. |
VOĆE u sezoni po mjesecima – tablica
| Voće, abecedno | sij. | velj. | ožu. | trav. | svi. | lip. | srp. | kol. | ruj. | lis. | stu. | pros. |
| badem | ruj. | lis. | ||||||||||
| borovnica | lip. | srp. | kol. | |||||||||
| breskva | lip. | srp. | kol. | |||||||||
| dinja | srp. | kol. | ||||||||||
| dud, crni | lip. | srp. | kol. | |||||||||
| dunja | ruj. | lis. | ||||||||||
| grejp | sij. | velj, | stu. | pros. | ||||||||
| grožđe | srp. | kol, | ruj. | lis. | ||||||||
| jabuka | lip. | srp. | kol, | ruj. | lis. | stu. | ||||||
| jagoda | svi. | lip. | srp. | kol. | ||||||||
| kesten | ruj. | lis. | ||||||||||
| kivi | sij. | velj. | ||||||||||
| klementina | sij. | |||||||||||
| kruška | lip. | srp. | kol. | ruj. | lis. | |||||||
| kupina | srp. | kol. | ruj. | lis. | ||||||||
| limun | sij. | velj. | ožu. | stu. | pros. | |||||||
| lubenica | srp. | kol. | ||||||||||
| lješnjak | ruj. | lis. | ||||||||||
| naranča | sij. | velj. | ožu. | stu. | pros. | |||||||
| malina | lip. | srp. | ruj. | lis. | ||||||||
| mandarina | sij. | stu. | pros. | |||||||||
| marelica | lip. | srp. | kol. | lis. | ||||||||
| maslina | lis. | stu. | pros. | |||||||||
| nar | ruj. | lis. | stu. | |||||||||
| nektarina | lip. | srp. | kol. | ruj. | ||||||||
| orah | ruj. | lis. | ||||||||||
| ribizli | lip. | srp. | ||||||||||
| rogač | ||||||||||||
| smokva | srp. | ruj. | ||||||||||
| šljiva | ruj. | lis. | ||||||||||
| trešnja | svi. | lip. | ||||||||||
| višnja | lip. | srp. | kol. |
