I tako stiglo proljeće… jedna čekam sve divote koje stižu s toplijim vremenom. Poput jagoda i šparoga koje su zvijezde ovog brzog i laganog sezonskog recepta. Najbolje od prirode u pravom trenutku bez puno prtljanja – moja ideja kuhinje. Salata od šparoga jagoda i rikole je odlična ideja kako bez puno prtljanja iskoristiti proljetno povrće na nov i dovitljiv način.
Salata od šparoga jagode i rikola
Izvucite najbolje iz ovog doba godine u kojeg lagano klizimo. Hladna proljetna salata od šparoga jagoda i rikole je dobra ideja za cjelovit obrok ili kao prilog. Znam, znam da je kombinacija, u najmanju ruku neobična, ako ne i potpuno uvrnuta. Ali vjerujte mi kada svi sastojci u sezoni ili još bolje u zenitu ovo je najbolja salata kojom se možete počastiti, Kada jednom napravite ovu salatu sezona jagoda će vam se doimati još kraćom.
Najvažnije je da jagode budu stvarno slatke, nikako zelene i, po mogućnosti tražite divlju rikolu, jer onda kombinacija ukusa dolazi do punog izražaja.
Osim sastojaka možete sebi prilagoditi i umak te tako dobiti kiseliju ili slađu varijantu umaka, prema željama.
Salata za roditelje i odrasla druženja
Ova salata definitivno nije za djecu. Testirala sam je na vlastitom djetetu i nije prošla test. Test je završio prije okusne faze, već u vizualnoj fazi. Vidjevši tanjur, naša je tinejdžerica, odbila približiti mu se. Glavni problem je što su na tanjuru istovremeno voće i povrće. Povrh toga šparoge nisu baš povrće prvog izbora bilo kojeg djeteta, pa tako ni mog.
Djeca na stranu. Salata je odlična ideja za odrasla druženja i intimne roditeljske večere. Čaša dobrog vina, srednje dobro pečen odrezak i ova pustolovna salata dobar su početak bilo kojega a osobito intimnog druženja. Ako oboje pripremate obrok možete podijeliti teret i tako si olakšati. Neće vam trebati puno vremena ni za odrezak ni za salatu a ako ih radite paralelno bit će brže gotovi.
