Čim zahladi meni treba nešto na žlicu. Nešto ukusno, mirisno i utješno. Nešto oko čega će se čovjek ugrijati, spojiti ruke i cijelim bićem udahnuti…
traditional
-
-
Pašta fažol je u biti dalmatinski, jolitiga iskrivljeni talijanski, naziv za grah varivo s tjesteninom. Ovaj klasik talijanske kuhinje dobro je prihvaćen i raširen diljem…
-
Focaccia je mekani prozračni kruh nadjeven ukusnim maslinovim uljem i mirisnim začinima. Najčešće se kao nadjev koriste rajčice, češnjak i masline. Rajčice s malo vinskog…
-
Tiramisu je vrlo vjerojatno jedna od najpoznatijih talijanskih slastica. Iako ostavlja dojam klasičnog recepta, zbog prepoznatljivosti, sastojaka i jednostavnosti pripreme, tiramisu je nastao relativno nedavno,…
-
Volim kupus i blitvu. Šok, znam. Dalmatinka koja voli blitvu?! Mnogima to može biti čudno, možda i odbojno, ali sestra i ja smo odrasle na…
-
Svi doma smo ludi za pestom. Veliši obožavaju klasiku – pesto genovese, a mališi je draža crvena varijanta – pesto rosso. Oba su pesta, genovese…
-
Šalša je tradicionalni ukusni šug (umak) od rajčica i osnova mnogih recepata u mediteranskoj kuhinji uključujući i one dalmatinske. Inače, umak od rajčice je jedan…
-
Tingul. Probajte izgovoriti tu riječ. Zvuči intrigantno, drugačije, gotovo čarobno. Tako je meni zvučalo uvijek kada bi Tonka zapjevala da imamo tingul za ručak. Za…
-
Rogač je meni kao djetetu uvijek bio jako zanimljiv. Cvao je u krivo vrijeme (u jesen), nitko od susjeda nije htio njegove plodove (osim moje…
-
Proja (proha) je tradicionalno sirotinjsko jelo od kukuruzne krupice, koja može biti izvrsna zamjena za kruh ali i samostalno jelo. Ukusno i brzo, baš kako…