Bešamel ili kako je ispravno beschiamella je bijeli umak od samo 3 sastojka: brašna, maslaca i mlijeka. Ovaj bogat, kremast i ukusan umak, pored veloute,…
umak
-
-
Moram priznati da sam se ove sezone prepustila kraju ljeta i dala si oduška barem što se rajčica tiče. Nakuhala sam se crvenog i obnovila…
-
Šalša je tradicionalni ukusni šug (umak) od rajčica i osnova mnogih recepata u mediteranskoj kuhinji uključujući i one dalmatinske. Inače, umak od rajčice je jedan…
-
Dolazim iz duge linije zaposlenih žena: moja prabaka, moje bake i moja mama – sve su bile zaposlene. I sve su se snalazile kako su…