Natin pjat
  • Doma
  • Recepti
    • Slano
    • Slatko
    • Piće
    • Osnovni recepti
  • Namirnice
    • Povrće
    • Voće
    • Bilje i začini
  • Vodiči
  • Blagdani
  • Zimnica
  • Kuharice
  • Kontakt
  • O Nati
  • Doma
  • Recepti
    • Slano
    • Slatko
    • Piće
    • Osnovni recepti
  • Namirnice
    • Povrće
    • Voće
    • Bilje i začini
  • Vodiči
  • Blagdani
  • Zimnica
  • Kuharice
  • Kontakt
  • O Nati

Natin pjat

dobro došli za moj stol

Višnje - sastojci
NamirniceVoće

Višnja

by Nata 04.08.2021.
by Nata 04.08.2021.

Višnja je voće prepoznato po plodu žarko crvene boje i slatko-kiselom okusu.  Svoj prepoznatljiv okus višnja duguje podrijetlu tj križanju domaće slatke trešnje s njenom divljom kiselijom vrstom kojoj današnje višnje duguju slatko-kiseli okus koji tako dobro paše kao sok, liker, u kolaču, čokoladi…

Višnja potječe iz zapadne Azije. Prije dva i pol tisućljeća višnjea se počela uzgajati u Grčkoj i Turskoj, da bi je Rimljani svojim osvajanjima proširili po cijeloj Europi.

Višnje protiv anemije, za bolju koncentraciju i pamćenje

Bogate suvitaminima A i C te folnom kiselinom, kalijem, magnezijem, željezom i vlaknima te antioksidansima. Serotonin u višnji, poznat i kao hormon sreće, smanjuje stres i smiruje tijelo, pa višnja djeluje i protiv nesanice.

Preporučuju se sportašima nakon vježbanja jer sprječavaju upale mišića i daju osjećaj sitosti te čiste organizam. Pomaže smanjenju simptoma gihta i artritisa, pogotovo osteoartritisa a štite i od bolesti mokraćnih puteva i dijabetesa. Također, antioksidansi u višnjamasu odlična prevencija od raznih oblika raka i tumora.

Višnje moje mladosti

Višnje za mene imaju posebno značenje jer su oduvijek dio mog života. Naime, baka je od kada znam za sebe radila biskvit s voćem primarno višnjama a kako dok sam bila dijete, nije još bilo gaziranih sokova uvijek smo doma imali domaćeg soka i sirupa od višanja.

Danas znam da redovito pijenje soka od višnje pomaže u koncentraciji i boljem pamćenju, sprječava bolesti srca i ostale probleme kardiovaskularnog sustava, uključujući povišeni kolesterol i slabokrvnost, odnosno anemiju.

Onda mi taj sirup toliko je išao na živce jer sam žudila biti kao ekipa iz Bravo magazina s limenkom gaziranog soka u ruci a sada se radošću sjećam mirisa i okusa svježe izmiješanog sirupa od amarene razvodnjenog ohlađenom prokuhanom vodom.

Maraska kraljica među višnjama

I tu se rodila moja ljubav prema amareni koja se nastavila ali je tijekom godina dobila formu šerija (kojeg sama radim) i Maraschino likera  kojeg koristim kada god radim kolače osobito one voćne. Tome me naravno naučila baka, a tko drugi.

Maraschino je liker domaći autohtoni proizvod koji nastaje u Zadru od posebne višnje maraske uzgojene u njegovoj okolici. Maraska (maraška, amarena) je višnja osobitog i prepoznatljivog mirisa i arome koja može popraviti sve: kolač ali i raspoloženje.

Izvori: Wikipedia, ekologija.com.hr

Tablica nutritivne vrijednosti

Višnje, siroveKoličina na 100 g
Kalorije: 50
Dnevna doza (%)
Masnoće 0.3 g0
Kolesterol 0 mg0
Kalij 222 mg5%
Natrij 3 mg0
Ugljikohidrati 12 g
od toga dijetalna vlakna 1.6 g
od toga šećer 10 g
Proteini 1 g
Vitamin A 43%Magnezij 2%
Vitamin C 16%Mangan 3%
Bakar 7%Željezo 4,5%
Izvor: Wikipedia, USDA

amarenacherryfruitmaraskasour cherryvisnjevoce
0 komentar
2
FacebookEmail
Nata

Ja sam Nata a ovaj je moj pjat, nastao iz želje da arhiviram obiteljsko gastro blago, koje vučem sa sobom već neko vrijeme. Moj je to način je da odam počast svima koji su me kroz život hranili i pozovem vas na druženje oko stola.

prošli post
Mljeveno meso (ragu)
sljedeći post
Domaći liker od višnje (šeri)

Možda vam i ovo bude po guštu

Maslina

28.09.2023.

Rogač

12.09.2023.

Borovnica

23.06.2023.

Krumpir naš svagdašnji

21.04.2023.

Prokulica (kelj pupčar)

09.02.2023.

Kupus

19.01.2023.

Brokula

03.11.2022.

Cvjetača

30.10.2022.

Bundeva (buča, tikva)

21.10.2022.

Gljive

07.10.2022.

Komentirajte Otkaži

Spremi moje ime, email i website u ovom pregledniku za sljedeći put.

KATEGORIJE

  • Blagdani (16)
  • Izdvojeno (6)
  • Kuharice (2)
  • Namirnice (42)
    • Bilje i začini (1)
    • Povrće (18)
    • Voće (17)
  • Recepti (101)
    • Osnovni recepti (11)
    • Piće (5)
    • Slano (56)
    • Slatko (38)
  • Vodiči (7)
  • Zimnica (15)

NAJNOVIJE

  • Maslina
  • Rogač
  • Pašta fažol
  • Focaccia
  • Damen kapric

NAJČITANIJE

  • 1

    Šalša

    03.09.2021.
  • 2

    Štrudla od višanja

    15.02.2022.
  • 3

    Bakina orahnjača

    27.04.2022.
  • 4

    Blagdanske fritule bake Tonke

    23.12.2021.
  • 5

    Domaći liker od rogača (rogačuša)

    24.08.2021.
  • 6

    Kolač od sira s marelicama

    26.07.2022.

O Nati

O Nati

Ja sam Nataša, za obitelj i prijatelje Nata. Dobrodošli za moj stol! Nadam se da će vam biti po guštu.

Ostanimo u kontaktu

Facebook Instagram Email

Natin pjat na Instagramu

No images found!
Try some other hashtag or username
  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin

@2021 Natinpjat.com - Sva prava pridržana.


Natrag na vrh