Ovaj aromatični i zdravi umak od jogurta s koprom odličan je dodatak ribi i povrću, te mesu sa roštilja. Posebno se ljubi s lososom i blagom piletinom, a odlično funkcionira kao namaz u sendvičima i dressing za salatu.
Postoje brojne varijante ovog umaka, uključujući i onu kuhanu. Niže je recept za brzu i jednostavnu varijantu koju ćete naprosto obožavati. Pod uvjetom da volite kopar, naravno. Ako niste ljubitelj kopra, zamijenite ga svježim vlascem, peršinom ili bosiljkom – dobit ćete drukčiji, ali jednako ukusan umak.
Ovaj brzi umak za roštilj možete pripremiti i večer ranije. Što je posebno praktično ako očekujete veće društvo i imate pune ruke posla na dan roštilja. Čuvajte ga u poklopljenoj tegli u hladnjaku do 7 dana. Prije serviranja obavezno ga promiješajte. S vremenom se umak može lagano zgusnuti jer se voda iz jogurta odvaja od krute tvari. Miješanjem će se sve ponovno sjedini.
Ovaj zdravi, domaći umak od jogurta bez majoneze idealan je za ljetne roštilje i lagane obroke. Ako niste sigurni gdje biste ga sve mogli upotrijebiti, preporučujem da ga isprobate uz grillanu piletinu u blagoj marinadi, falafel, krumir pečen u kori i pečene tikvice i patlidžane.
Domaći umak s koprom nije samo zdravija alternativa kupovnim umacima, već i sjajan način da osvježite klasična jela. Brzi recepti za ljetne umake ne moraju biti dosadni – ovaj hladni umak od jogurta dokaz je da jednostavno može biti i ukusno i hranjivo.
Savršen kao dodatak uz povrće s roštilja ili kao brzi umak za roštilj party. Ovaj recept možete lako prilagoditi svom ukusu. Ako volite umake koji su lagani, kremasti i puni okusa, ovaj jogurt umaksigurno će postati dio vašeg redovitog ljetnog repertoara.
