Mirušu na proljeće i najava su voćnog obilja ljeta pred nama: marelice, breskve, lubenice, grožđe… Neodoljivog srcolikog oblika, opojnog mirisa i zavodljivog okusa jagode su zdrava i ljekovita poslastica iz porodice ruža. Nije čudo da tako dobro mirišu?!
Jagode se jedu od davnih dana još o antičkog Rima i američkih domorodaca prije otkrića američkog kontinenta. Iako u Hrvatska imamo idealne uvjete za uzgoj ne proizvodi dovoljno jagoda niti za vlastite potrebe, uglavnom u zagrebačkom prstenu, i na području Vrgorca.
Jagode – savršeno crvena, opojnog mirisa i zavodljiva okusa
Ove potonje su možda i najpoznatije, proizvode preko 50 godina i specifičnog su izgleda, mirisa i okusa. Znate onu hvalite me usta moja. E pa usta puna jagoda, kažu da nema jagode do vrgoračke jagode: intenzivnog i punog okusa, snažnog i opojnog mirisa te savršene crvene boje.
Odrasla na vrgoračkim jagodama (jesam li već rekla da sam razmažena) prepoznala bih ih bilo gdje. Svima pa tako i meni u novije vrijeme pomaže brand koji su proizvođači kreirali u svrhu očuvanja i promocije jagode. Šteta što ne rade više na promiviranju istih. Ali i to će valjda doći na red.
Voćka puna iznenađenja
Jagode su savršena dijetetska hrana s jako malo kalorija (za svoju težinu) i stoga omiljena proljetna poslastica mnogima. Ova mala ili malo veća jagoda je uvijek puna iznenađenja:
- ima više C vitamina od naranče > za ljepotu zbog proizvodnje kolagena,
- bogata je antioksidansima > čuva tijelo od upale, karcinoma i srčanih oboljenja i
- sadrži prirodne kiseline koje izbjeljuju zube > čitaj za ljepši osmjeh.
Posebne u svemu, jagode i svoje sjemenke (cca 200 po jagodi) ponosno nose na sebi da ih svi vidimo. I upravo zato jer svoju koštice ne kriju u sebi jagode nisu bobice, poput malina.
I iako će mnogi raspravljati i tome što jagode nisu. Ja, ja ću se radije fokusirati na to što jesu: zdrava, ukusna i mirisna uvertira u ljeto i sve ono to se s, i od jagoda može spraviti. Frapei, salate, pite, biskviti, rolade, pekmezi…
Izvori: Wikipedia, vrgorackejagode.hr
Tablica nutritivne vrijednosti
| Jagode, svježe | Količina na 100 g |
| Kalorije: 32 | |
| Dnevna doza (%) | |
| Masnoće 0.3 g | 0 |
| Kolesterol 0 mg | 0 |
| Kalij 153 mg | 4% |
| Natrij 1 mg | 0% |
| Ugljikohidrati 8 g | |
| od toga dijetalna vlakna 2 g | |
| od toga šećer 2 g | |
| Proteini 0.7 g | |
| Vitamin C 97% | Magnezij 3% |
| Kalcij 1% | Željezo 2% |
