Evo još jednog sklepanog recepta iz Natine radionice. Nastala silom prilika lani, kada nam s jelo nešto slatko a nismo htjeli jesti samo jagode, ova je voćna rolada pravi mali Frankenstein.
Tijesto je djelo moje bake. Sočno, mekano, mirisno idealno za svakakve, osobito voćne rolade. Ništa nisam mijenjala pa ako nešto dodate ili oduzmete a tijesto vam ispadne bolje, javite. Jer svaki se recept da poboljšati.
Moja je baka roladu obično nadijevala domaćim pekmezom i mljevenim orasima. Prvo bi namazala biskvit slojem džema od marelice i onda po tome posula mljevene orahe. Toliko da pokriju džem. Za kraj je pospite šećerom u prahu. Ne može jednostavnije i dostupnije, zar ne?
Voćna rolada nadjevena sirom i jagodama
Iako, preporučam toplo da jednom probate ovu staru domaću roladu, prava bi šteta bila stati na džemu i orasima. Pogotovo u vrijeme obilja jagoda, koje su svima omiljeno voće. S jagodama sam sparila slatki sir i dobila neodoljivu osvježavajuću kombinaciju.
Ovaj je sirno-voćni nadjev ishod želje za nečim drugačijim i svježim. Kombinacija je to četiri sastojka koja uvijek imam doma.
Evo dorađenog recepta za bakino tijesto i Natin nadjev za Frankestein roladu.
Hvala baki na tijestu jer idealno ide uz jagode i nadjev od sira. Prava slatko slana harmonija koja ide u tek svima. Onima koji nisu skloni slatkom siru. Poput moje bolje polovice. Ali i onima koji obožavaju sve voćno. Poput mene.


