S ljetom stižu i one, tikvice. Osim tamnozelene, mogu biti i svijetlozelene (kao ove na slici), ali i žute boje. Osim ploda, jede se i cvijet, koji je u biti delikatesa (takva mu je i cijena) a sprema kao tempura.
Neke sorte tikvica su dostupnije od drugih, kao npr. zelene tikvice kojih ima cijelu godinu. Ono što me osobito veseli jeste bogatija ponuda različitih vrsta tikvica na tržnicama u zadnje vrijeme kao npr. okrugle tikvice koje su toliko zabavne i koje moji obožavaju.
Tikvice su voće
Ovo prilagodljivo i raznoliko voće (tikvica je voće baš kao i rajčica) divnog blagog okusa izvrsno je za pripremu slanih i slatkih jelima. Sadrže puno vode što ih čini savršenim namirnicom za vruće ljetne dane pred nama.
Tikvice potiču s američkog kontinenta a u obliku kakvog danas poznajemo i volimo, nastale su u drugoj polovici 19. stoljeća u Italiji gdje nasraju mnoge vrste tikvica (tal. zuchinni).
Zdrava i dijetalna namirnica
Tikvice su odlična namirnica ako se želite hraniti zdravo i dijetalno jer imaju malo kalorija (samo 17 cal/100g), nemaju kolesterola i masnoća, ali su bogate nutrijentima i vlaknima.
Bogate su kalijem (dobar za vaše srce), B-vitaminima i antioksiandsima (pomažu usporiti starenje i spriječiti bolesti). U žutim tikvicama ima i značajan udio beta karotena.
Ako mislite na svoje zdravlje tikvice su pravi izbor za vas zbog svih zdravstvenih ali i kulinarskih dobrobiti.
Izvor: Wikipedia, mojvrt.hr
Tablica nutritivne vrijednosti
| Tikvice | Količina na 100 g |
| Kalorije: 17 | |
| Dnevna doza (%) | |
| Masnoće 0.3 g | 0 |
| Kolesterol 0 mg | 0 |
| Kalij 261 mg | 7% |
| Natrij 8 mg | 0 |
| Ugljikohidrati 3.1 g | 1% |
| od toga dijetalna vlakna 1 g | 4% |
| od toga šećer 2.5 g | |
| Proteini 1.2 g | 2% |
| Vitamin A 4% | Kalcij 1% |
| Vitamni B6 10% | Magnezij 4% |
| Vitamin C 29% | Željezo 2% |
