Natin pjat
  • Doma
  • Recepti
    • Slano
    • Slatko
    • Piće
    • Osnovni recepti
  • Namirnice
    • Povrće
    • Voće
    • Meso
    • Bilje i začini
  • Vodiči
  • Roštilj
  • Zimnica
  • Kuharice
  • Kontakt
  • O Nati
  • Doma
  • Recepti
    • Slano
    • Slatko
    • Piće
    • Osnovni recepti
  • Namirnice
    • Povrće
    • Voće
    • Meso
    • Bilje i začini
  • Vodiči
  • Roštilj
  • Zimnica
  • Kuharice
  • Kontakt
  • O Nati

Natin pjat

Dobro došli za moj stol!

Popečci od tikvica
ReceptiSlano

Popečci od tikvica

by Nata 13.08.2021.
by Nata 13.08.2021.

Ovi popečci od tikvica su, od kada znam za sebe, omiljena ljetna hrana u moje obitelji. I dok se drugi snebivaju nad tom ljubavi prema tikvicama i ne razumiju je, ja ne mogu dočekati ljeto i obilje tikvica koje ono nosi sa sobom.

Popečci od tikvica su idealni kao prilog, glavno jelo ili međuobrok, svejedno mi je, a najčešće ih serviram sa svježim sirom i vrhnjem ili dalmatinskom šalšom od poma (rajčica).

Što je ljeto bez tikvica

Kod mene nema ljeta bez dvije namirnice: poma i tikvica. Što se tikvica najdraže su mi u obliku ovih popečaka koji su jednostavni, brzi i jeftini za pripremu.

Dobri su sami bez dodataka, kao glavno jelo ili užina. Fino idu s ABC sirom, složene u caprese sendvič s fetama rajčice i mozzarele ili kao nadjev burgeru.

Iskreno tikvice su toliko prilagodljive, a kao popečci toliko ukusni i u zahvalnom obliku da su mogućnosti ograničene samo vašom maštom i količinom koju ste i stanju napeći. Upravo je količina popečaka moj problem jer nikako da ih nafrigam dovoljno. Nekim čudom, koliko god da ih je, nestaju prije nego su se i počeli hladiti.

popečci od tikvica sa svježim kravljim sirom

Savjeti za najbolje popečke od tikvica

  • Kupite velike tikvice (znam da je ovo jezično diskutabilno). Što veće to bolje jer imaju više mesa i lakše ih je ribati.
  • Tražite svijetlo zelene tikvice jer imaju više mesa i manje špica a mesnati dio tikvice je suši pa je lakše napraviti popečke te ne trebate previše brašna.
  • Ja koristim ili origano ili mentu (sušeni origano, svježu mentu). Nađite svoju kombinaciju mirisa, Tikvice su bijelo platno po kojem možete crtati do mile volje.
  • Osim oštrog brašna možete koristiti integralno pšenično brašno. Popečci će biti ukusniji ali će dobiti tijekom tamniju boju tijekom friganja.
  • Popečke možete radi sa ili bez sjemenki suncokreta. Originalni recept moje bake je bio bez sjemenki.
ribanje tikvica
Ribanje
cijeđenje tikvica
Cijeđenje
ocijeđene ribane tikvice
Ocijeđene ribane tikvice
smjesa za popečke bez brašna
Smjesa za popečke prije dodavanja brašna
smjesa za popečke za friganje
Smjesa za popečke za friganje

Evo i recepta za te super frigane tikvice kako ih je moja baka zvala, ali ne na njen nego moj način s alternativnim brašnom i dodanim sjemenkama suncokreta.

Popečci od tikvica

Popečci od tikvica

Nata Ovi popečci od tikvica su, od kada znam za sebe, omiljena ljetna hrana u moje obitelji. I dok se drugi snebivaju nad tom ljubavi prema… Recepti tikvice, popečci, frigane tikvice European Print This
Za: 4 Priprema: 30min Kuhanje: 30min 30min
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

SASTOJCI

  • 1-2 velike svjetlo zelene tikvice (oko kg je dovoljan kao prilog uz malo ostataka za drugi obrok)
  • 2 jaja
  • sol, papar
  • menta (ili origano ili nešto treće)
  • sjemenke suncokreta
  • brašno (kombinacija oštrog pšeničnog i pirovog brašna)
  • Količina brašna ovisi o količini tikvica ali i njihovoj vlažnosti.

METODA

Tikvice operite, ogulite, izdubite kako biste uklonili sjemenke te ih naribajte i ostavite da odstoje 20tak minuta kako bi pustile vodu.

Dobro ih ocijedite. Ne bojte se rukama stinuti tikvice da dodatno puste vodu. Dodajte ostale sastojke: jaja, začine, sjemenke i promiješajte.

Brašno dodajte polako dok ne dobijete smjesu koju se da žlicom vaditi. Brašno ne spremajte, nego ga držite blizu. Tikvice nastave puštati vodu te ćete možda tijekom pečenja trebati dodati još brašna da zgusnete smjesu.

Stavite po jednu žlicu smjese na ugrijano ulje i lagano ga pritisnite žlicom dok ne dobijte popečke. Kada su gotovi izvadite ih na papir, da ocijedite višak ulja.

Servirajte samo ili uz svježi sir, rajčice, domaću šalšu, kuhano meso... birajte!

MALE TAJNE

Popečci mogu trajati dan-dva u frižideru tako da ih možete napeći odjednom za više dana.

frigane tikvicefrittespopeccitikvice
0 komentar
1
FacebookEmail
Nata

Ja sam Nata a ovaj je moj pjat, nastao iz želje da arhiviram obiteljsko gastro blago, koje vučem sa sobom već neko vrijeme. Moj je to način je da odam počast svima koji su me kroz život hranili i pozovem vas na druženje oko stola.

prošli post
Zapečene punjenje palačinke
sljedeći post
Lubenica

Možda vam i ovo bude po guštu

Umak od jogurta s koprom

20.05.2025.

Kobasice na ražnjiću

18.05.2025.

Marinada za gljive

18.05.2025.

Pureći ražnjići sa slaninom

17.05.2025.

Pureći šiš s tzatziki umakom

16.05.2025.

Blaga marinada za piletinu

15.05.2025.

Pikantna marinada za piletinu

13.05.2025.

Mariniranje – ključan korak za savršen roštilj

11.05.2025.

Svježa salata od paprike i rajčica

09.05.2025.

Povrće (i voće) na roštilju

07.05.2025.

Komentirajte Otkaži

Spremi moje ime, email i website u ovom pregledniku za sljedeći put.

KATEGORIJE

  • Blagdani (19)
  • Izdvojeno (5)
  • Kuharice (2)
  • Namirnice (48)
    • Bilje i začini (2)
    • Meso (2)
    • Povrće (18)
    • Voće (17)
  • Recepti (127)
    • Osnovni recepti (13)
    • Piće (5)
    • Slano (80)
    • Slatko (38)
  • Roštilj (15)
  • Vodiči (15)
  • Zimnica (15)

NAJNOVIJE

  • Umak od jogurta s koprom
  • Roštilj na balkonu – savjeti za gradske gurmane
  • Kobasice na ražnjiću
  • Marinada za gljive
  • Pureći ražnjići sa slaninom

NAJČITANIJE

  • 1

    Šalša

    03.09.2021.
  • 2

    Štrudla od višanja

    15.02.2022.
  • 3

    Domaći liker od rogača (rogačuša)

    24.08.2021.
  • 4

    Kako napraviti palentu po svom guštu

    09.11.2021.
  • 5

    Tingul

    31.08.2021.
  • 6

    Bakina orahnjača

    27.04.2022.

O Nati

O Nati

Ja sam Nataša, za obitelj i prijatelje Nata. Dobrodošli za moj stol! Nadam se da će vam biti po guštu.

Ostanimo u kontaktu

Facebook Instagram Email

Natin pjat na Instagramu

No images found!
Try some other hashtag or username
  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin

@2025 Natinpjat.com - Sva prava pridržana.


Natrag na vrh