Čim zahladi meni treba nešto na žlicu. Nešto ukusno, mirisno i utješno. Nešto oko čega će se čovjek ugrijati, spojiti ruke i cijelim bićem udahnuti sjećanja na djetinjstvo i bakinu kuhinju. Varivo od leće je za mene jedan takav utješni pjat pun sjećanja. Jer ako sma se ičega najela odrstajući, pored kupusa i blitve, to su leća i slanutak.
Ova varijanta s bučom i kobasicama dorađeni je stari bakin recept, konkretno butternut tikvom. Mojaje baka vjerujem nije nikada ni vidjela. Osim što je varivo ukusno, dobro je za vas (osobito ako ste žena u najboljim godinama poput mene). Brzo je gotovo i super se čuva u frižideru.
Osim buče u varivo možete dodati i gljive, no onda to varivo morate odmah pojesti i samo podgrijati. Varivo od leće jako dobro ide uz kuhano meso iz juhe ili ovako s kobasicama i fetom svježeg kruha. Nema nišra slađega nego pomazati sve s tanjura.
Variva su ukusan, cjelovit obrok i odličan izbor za sve koji vole dobro i zdravo jesti, a ne žele robovati kuhinji. Variva zbog kombinacije mesa, povrća i žitarica pružaju nebrojeno puno kombinacija koje mogu zadovoljiti i najizbiriljvije. Samo s varivima čovjek može jesti danima a da uvijek jede nešto novo i drugačije.